富硒食用菌粉生产工艺

摘要

本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种富硒食用菌粉生产工艺。一种富硒食用菌粉生产工艺流程包括：选剔、清洗、修整、熟化、干燥、粉碎、包装。一种富硒食用菌粉生产工艺，包括以下步骤：1、将亚硒酸钠溶解稀释，喷洒在去胚玉米芯粉上面，经处理得到富硒的培养基；2、富硒培养基按照规范生产原料菇；3、原料菇采集后去掉腐坏、变质及病死菇体；4、然后将其完好的菇体用清水冲洗、修整，得到新鲜的、无泥沙粉尘、无其他它污染物的菇体；5、将其放入微波生产线中处理；6、干燥菇体再经超微粉碎设备进行研磨，得到干制的富硒食用菌粉。本发明工艺相比现有技术有如下的优点：聚硒能力强；安全性性高；稳定性好；显著提高人体免疫功能。