清除食物制备中产生的食物垃圾和其它垃圾的方法

摘要

一种用于将食物制备中产生的食物垃圾和其它垃圾从建筑物的较高的第一楼层的餐馆或厨房输送到建筑物中较低的第二楼层的方法，垃圾在较低的第二楼层被收集以便后期清除。本发明的特征在于：餐馆或厨房的垃圾被位于第一楼层的粉碎机粉碎，并且被收集到与粉碎机相连接并位于其下游的容器里，容器里的垃圾在真空的作用下经由从所述第一楼层通往所述第二楼层的管道被吸入收集罐中。本发明还涉及一种装置。