一种八珍梅的制作工艺

摘要

本发明公开了一种八珍梅的制作工艺，属于食品领域，它是由下述重量份的原料组成：杨梅坯10kg，红糖4.4kg，甘草350g，糖精11g，桂皮粉16.7g，丁香粉0.75g，然后经一定的工序最终获得产品。该发明的有益之处在于：提供一种八珍梅的制作工艺，解决目前市场上还缺乏一种营养丰富、易于储存、保质期长的八珍杨梅的问题，该甘草杨梅有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，经常食用可开胃增食、补脾益气、清热解毒、止渴、生津、助消化、补充体力、增加活力等作用。