一种纯天然低温烘焙熟的全玉米粉及其制作方法

摘要

本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的全玉米粉及其制作方法，该生产工艺制作的熟全玉米粉能够保持玉米的原香，水分含量低，杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将玉米洗净、去杂、浸泡、脱水、堆放、压片，将压好的玉米片用低温烘焙设备加工为熟玉米片，将熟玉米片杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟全玉米粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟全玉米粉、熟玉米片保持玉米的营养成分及原来风味，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成全玉米浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。