一种南美白对虾淡水湖泊的养殖方法

摘要

一种南美白对虾淡水湖泊的养殖方法，包括虾苗放养前的准备工作，虾苗的选购、放养、淡化及生物防控，虾苗淡化期饲养管理，养成期管理和收获。本发明的有益效果是：1、通过一、二两级逐步淡化，使虾苗逐步适应大水面水体，相比单纯采用一级淡化方法的虾苗成活率提高30%。2、开挖环形沟渠的虾塘，对虾成活率达到98%。3、使南美白对虾养殖业适应了人工标准池塘以外的其他自然水域，解决了在湖泊、大型池塘、水库推广养殖南美白对虾的技术难题，填补了国内淡水湖泊养殖南美白对虾的空白。避免了因发展南美白对虾养殖业而破坏稻田等土地的现象。4、降低了单位养殖面积的投入成本。

说明书

技术领域

本发明涉及水产养殖业中一种南美白对虾在大水面湖泊环境下的养殖方法，属于水产养殖中虾类水产生物养殖技术领域。 

背景技术

南美白对虾，我国译名统称凡纳对虾，商品名为基围虾，南美白对虾属广盐性、热带性虾种，具有壳薄体肥、肉质鲜嫩、出肉率高（65%）、抗病能力强、生长速度快、营养丰富等优点。原产于美洲太平洋沿岸水域，是当今世界上公认的养殖虾类产量最高的三大虾种之一。我国于1988年引进，主要在沿海广盐性水域养殖。当前在南美白对虾淡水养殖业上，一般都需要进行人工开挖专用养殖池，而且养殖池的建造规格有一定要求，有时甚至要破坏稻田等优质土地的现有状态，虽然最终的经济效益得到了一定提升，但这种作法对自然环境有一定的破坏，也增加了养殖成本，推广起来也有一定的局限性，因此急需进一步改进南美白对虾的养殖方法，以达到可在自然水域里进行推广养殖，促进南美白对虾养殖业发展的目的。湖南、湖北两省环洞庭湖区域湖泊星罗棋布，气候适宜，目前还未见大水面养殖成功的报道。且除沿海省份制定的含盐率≥0.5‰的地方标准，在内陆还没制定含盐率≤0.5‰适应南美白对虾淡水健康养殖的国家和地方标准。 

发明内容

本发明解决了在湖泊、水库里养殖南美白对虾的技术难题，建立了一种在自然淡水湖泊养殖南美白对虾的方法。 

本发明的技术解决方案如以下步骤： 

（一）虾苗放养前的准备工作：整塘、晒塘、清塘消毒、进水、暂养池的修建、培水、暂养池人工海水的配制、设备的准备与调试；

①整塘：在养殖前一年的秋冬枯水季节时，将湖泊或水库排干水，用水陆挖机将湖泊或水库的堤埂护坡按1：2.5～3的坡度进行施工，再在距护坡底部0.5m的地方开挖环形沟渠，宽度为3～4m，深度为0.8～1m，挖出的土方加护在护坡上；

②晒塘：塘底呈现龟裂状，颜色为白色；

③清塘消毒：环形沟渠进水20-30cm，用生石灰2250kg/h㎡化水后均匀泼洒消毒，10天后用氯硝柳胺15kg/ h㎡全塘消毒；

④进水：清塘消毒15天后，进水至80cm，进水口处设双层进水闸，第一层用60目进水网过滤，第二层用80目进水网过滤；

⑤暂养池的修建：消毒后在虾塘向阳处用彩条布搭建一个5亩的长方形小暂养池和一个20亩的长方形大暂养池，小暂养池在大暂养池内，要求小暂养池不透水；小暂养池放置一台5kw底部增氧机，大暂养池放置6台1.5kw水车式增氧机；

⑥培水：施发酵粪肥2000kg/ h㎡、复合肥40 kg/ h㎡，用于培养基础生物饵料；

⑦暂养池人工海水的配制：小暂养池人工海水配制方法，水体深度为1m，面积1亩，加入NaCl：66.6-333.5kg, H₃PO₄:2-2.67kg, Al₂Cl₆:15-17.5kg, Na₂SiO₃:30-32.5kg,MgSO4：66.6-333.5kg,NaBr：6.66-66.6kg,H3BO3：133.4-333.5kg,CaCl2：666-3330kg,KCL：666-3330kg，同时投放含钙、镁、锌、铁的微量元素333.5-666kg，开动增氧机搅匀；大暂养池人工海水配制方法：每亩投放海水晶150kg；

⑧设备的准备与调试：按照每3亩水面，顺时针安装一台水车式增氧机的标准配备；水面的四周及中部插上彩条竹杆，以防止对虾遭飞禽的捕食，赶走飞禽，减少损失；

（二）虾苗的选购、放养、淡化、生物防控；

①虾苗的选购：选择体长0.4—0.8cm，个体大小均匀、活力强、无病害、无伤残、受到流水刺激有顶水现象的一代苗；

②虾苗的放养：纯淡水大水面养殖对虾的投放量为4万尾/亩，小暂养池每亩投放虾600万尾；虾苗放入小暂养池的前一天，将人工海水配制好，开动底部增氧机充分搅匀；选择天气晴好，水温22°C以上的天气，投放虾苗；当虾苗长大到2cm时，撤掉小暂养池彩条布，将虾苗放入大暂养池内，待虾苗长大到3cm时，撤掉大暂养池彩条布，让虾苗进入大水面水体中饲养；

③虾苗的淡化：虾苗淡化分为一级淡化和二级淡化，淡化时需要全程开启增氧机；一级淡化时，将虾苗放入小暂养池中，第一天不淡化池内水体盐度，降低虾苗的应激反应；第二天开始，每天降低0.1%盐度，5-6天将小暂养池的水体盐度降为与大暂养池水体盐度一致；然后将小暂养池彩条布撤掉，虾苗进入大暂养池，进行二级淡化；虾苗进入大暂养池后，第一天不淡化池内水体盐度，第二天开始，每天下降0.2%盐度，5-6天将大暂养池的水体盐度降为0度，最后将虾苗放入大水面水体；

④生物防控：在虾苗进入纯淡水大水面水体后，按照每亩放入规格0.5斤/尾的白鲢和草鱼各50尾，用以吃掉病死弱虾和平衡藻像，防止疾病传播；

（三）虾苗淡化期饲养管理：在虾苗一级淡化期间，投喂育苗专用配合饲料虾片，每天投喂3次，平均每8小时投喂一次，日投喂量每万尾10g；投喂时间为7:00、18:00、24:00，晚上投喂量占日投饵总量的60%；用虾片投喂时必须用350目的筛绢搓洗后投喂，投喂方法为全池均匀泼洒；二级淡化期间，用对虾0号专用料，每天投喂4次，投喂时间7:00、12:00、19:00、24:00，日投喂量每万尾90g；每隔两天还需在暂养池中每立方水体投放0.5g Vb、0.1g Vc、0.1g Ve三种维生素，以防应激反应；

（四）养成期管理分为：水质调控、饲养管理、日常检测、疾病防治；

①水质调控：选择晴好天气换水，每隔10-15天换水一次，每次换水量在10-15cm，每次换水都要消毒，以期达到如下水质指标：透明度30-40cm,Ph值7.8-9.0，氨氮在0.1mg/L以下，亚硝酸盐在0.03mg/L以下，硫化氢在0.1mg/L以下，底部溶解氧在3mg/L以上，上层溶解氧在5mg/L以上；当水质指标有变化时，则用相应底质净化剂调节；

②养成期饲养管理：适当虾苗体长在3cm以上，也就是二级淡化完后，采用对虾1号专用料，日投饵量占虾体重的10%；虾子体长在5cm以上，采用对虾1号半专用料，日投饵量占虾体重的8%；虾子体长在6cm以上时，采用对虾2号专用料，日投饵量占虾体重的6%；虾子体长在8cm以上，采用对虾2号半专用料，日投饵量占虾体重的5%；虾子体长在10cm以上，采用对虾3号专用料，日投饵量占虾体重的2%；在大水面四周设立多个查料台，以虾子1.5小时吃完料为标准；根据天气情况或疫病情况，少投料或不投料；长期下雨或阴天，投饵量减半；疫病发生时，投饵量减少至三分之一或停料；

③日常巡查、检测：每天早上、晚上、午夜巡塘，观察水质变化，用仪器测量溶氧量、Ph值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢和透明度六项指标，并做好记录，以防进一步感染水体扩大虾子死亡率，造成不可估量的损失；

④增氧机的使用：在对虾养殖前期50天，下雨、阴天需长时间开启增氧机，常规天气每天只在凌晨3点至早上7点开启增氧机；对虾养殖后期则依据溶氧量的测定为参照，每天开动增氧机不少于15小时，增氧机按照顺时针方向放置，养殖期间每隔15天，将增氧机摆放方向轮换，充分搅动水体，有害物质通过搅动能够自然降解；

⑤疫病预防：坚持预防为主，养防结合为辅；每7天为一个疗程，每个疗程根据测量的数据，施用光合细菌、芽孢杆菌的有益菌，投放量为每立方水体1g；对虾长到6—8cm时，是发病的高峰期，每隔15天用有机碘拌料投喂一次；

（五）收获：养殖水面较大，风险加大，必须采用轮捕，降低密度，采用拉网或虾笼捕捞，捕大留小，分批上市；对虾长到60-70头/斤时，捕捞三分之一；对虾长到40-50头/斤时，捕捞三分之一；对虾长到20-30头/斤时，将剩下的对虾捕完；捕捞时，不能进水，停料两天；捕捞时避免在对虾的脱壳期。

本发明的突出特点和有益效果是：1、采用彩条布搭建大小两个暂养池，大套小，在暂养池人工配制不同比例的海水，通过一、二两级逐步淡化，使虾苗逐步适应大水面水体，相比单纯采用一级淡化方法的虾苗成活率提高30%。适量配制饵料生物，通过轮捕、捕大留小，逐批次捕捞，降低大水面养殖的风险，该方法简便，操作容易，易于推广。2、本发明首次发现了南美白对虾淡水养殖与海水养殖虾塘的区别：海水养殖南美白对虾所需虾塘塘底为平面形状，而淡水养殖南美白对虾所需虾塘则需要开挖环形跑道，即环形沟渠。根据2011年至2013年，湖南澧县区域养殖南美白对虾200多养殖户反应，开挖环形跑道的虾塘，成活率为98%，没有开挖环形沟渠、塘底平坦的虾塘，死亡率在50%左右。3、使南美白对虾养殖业适应了人工标准池塘以外的其他自然水域，解决了在湖泊、大型池塘、水库推广养殖南美白对虾的技术难题，填补了国内淡水湖泊养殖南美白对虾的空白。4、避免了因发展南美白对虾养殖业而破坏稻田等土地的现象，使内陆许多大面积水域在适当改造的前提下，可以从事南美白对虾养殖业，大大提高了这些大水面的渔业经济效益。5、改变了过去南美白对虾只能在人工标准池塘养殖的现状，扩大了南美白对虾养殖业的推广范围，可推动地方经济的发展，加快人民群众致富。6、降低了单位养殖面积的投入成本。 

附图说明

图1为本发明虾塘的平面示意图 

图2为本发明虾塘的剖面示意图

图中：1、塘底，2、环形沟渠，3、堤埂。

具体实施方式：

以下结合附图1和2，以2012年～2013年在湖南省常德市澧县官垸乡沟围湖村沟围湖渔场一处面积约340亩、近似长方形的天然湖泊中的养殖实例对本发明进一步阐述。

（一）虾苗放养前的准备工作：整塘、晒塘、清塘消毒、进水、暂养池的修建、培水、暂养池人工海水的配制、设备的准备与调试。 

①整塘：在2011年的秋冬枯水季节，将围湖渔场排干水，用水陆挖机将堤埂3护坡按1：3的坡度进行施工，再在距护坡底部0.5m的地方开挖环形沟渠2，宽度为3m，深度为1m，挖出的土方加护在护坡上。 

②晒塘：塘底1呈现龟裂状，颜色为白色。 

③清塘消毒：环形沟渠进水30cm，用生石灰51000kg化水后均匀泼洒消毒，10天后用氯硝柳胺340kg全塘消毒。 

④进水：清塘消毒15天后，进水至80cm,进水口处设双层进水闸，第一层用60目进水网过滤，第二层用80目进水网过滤。 

⑤暂养池的修建：消毒后在虾塘向阳处用彩条布搭建一个5亩的长方形小暂养池和一个20亩的长方形大暂养池，小暂养池在大暂养池内，要求小暂养池不透水；小暂养池放置一台5kw底部增氧机，大暂养池放置6台1.5kw水车式增氧机。 

⑥培水：施发酵粪肥45300kg、复合肥900kg，用于培养基础生物饵料。 

⑦暂养池人工海水的配制：小暂养池人工海水配制方法，水体深度为1m，面积1亩，加入NaCl：333.5kg, H₃PO₄:2.3kg, Al₂Cl₆:16kg, Na₂SiO₃:31kg,MgSO4：333.5kg,NaBr：66.6kg,H3BO3：333.5kg,CaCl2： 3330kg,KCL： 3330kg，同时投放含钙、镁、锌、铁的微量元素666kg，开动增氧机搅匀；大暂养池人工海水配制方法：每亩投放海水晶150kg。 

⑧设备的准备与调试：按照每3亩水面，顺时针安装一台水车式增氧机的标准配备；水面四周及中部插上彩条竹杆，防止对虾遭飞禽的捕食，赶走飞禽，减少损失。 

（二）虾苗的选购、放养、淡化、生物防控。 

①虾苗的选购：选择体长0.5cm，个体大小均匀、活力强、无病害、无伤残、受到流水刺激有顶水现象的一代苗。 

②虾苗的放养：纯淡水大水面养殖对虾的投放量为4万尾/亩，小暂养池每亩投放虾600万尾；虾苗放入小暂养池的前一天，将人工海水配制好，开动底部增氧机充分搅匀；选择天气晴好，水温22°C以上的天气，投放虾苗；当虾苗长大到2cm时，撤掉小暂养池彩条布，将虾苗放入大暂养池内，待虾苗长大到3cm时，撤掉大暂养池彩条布，让虾苗进入大水面水体中饲养。 

③虾苗的淡化：虾苗淡化分为一级淡化和二级淡化，淡化时需要全程开启增氧机；一级淡化时，将虾苗放入小暂养池中，第一天不淡化池内水体盐度，降低虾苗的应激反应；第二天开始，每天降低0.1%盐度，5-6天将小暂养池的水体盐度降为与大暂养池水体盐度一致；然后将小暂养池彩条布撤掉，虾苗进入大暂养池，进行二级淡化；虾苗进入大暂养池后，第一天不淡化池内水体盐度，第二天开始，每天下降0.2%盐度，5-6天将大暂养池的水体盐度降为0度，最后将虾苗放入大水面水体；大水面养虾的关键在于虾苗的暂养技术，需要时刻关注虾苗密度、氨氮和亚硝酸盐；密度过大，适当将暂养池扩大；氨氮和亚硝酸盐过高，则需用底质净化剂，降低水体氨氮和亚硝酸盐的含量，确保虾苗的淡化环境。 

④生物防控：在虾苗进入纯淡水大水面水体后，按照每亩放入规格为0.5斤/尾的白鲢和草鱼各50尾，用以吃掉病死弱虾和平衡藻像，防止疾病传播。 

（三）虾苗淡化期饲养管理：在虾苗一级淡化期间，投喂育苗专用配合饲料虾片，每天投喂3次，平均每8小时投喂一次，日投喂量每万尾10g；投喂时间为7:00、18:00、24:00，晚上投喂量占日投饵总量的60%；用虾片投喂时必须用350目的筛绢搓洗后投喂，投喂方法为全池均匀泼洒；二级淡化期间，用浙江明辉饲料有限公司生产的对虾0号专用料，每天投喂4次，投喂时间7:00、12:00、19:00、24:00，日投喂量每万尾90g；每隔两天还需在暂养池中每立方水体投放0.5g Vb、0.1g Vc、0.1g Ve三种维生素，以防应激反应。 

（四）养成期管理分为：水质调控、饲养管理、日常检测、疾病防治。 

①水质调控：选择晴好天气换水，每隔10天换水一次，每次换水量10cm，每次换水都要消毒，以期达到如下水质指标：透明度30cm,Ph值7.8，氨氮在0.1mg/L以下，亚硝酸盐在0.03mg/L以下，硫化氢在0.1mg/L以下，底部溶解氧在3mg/L以上，上层溶解氧在5mg/L以上；水质指标有变化，则用相应底质净化剂调节。 

②养成期饲养管理：适当虾苗体长在3cm以上，也就是二级淡化完后，采用浙江明辉饲料有限公司生产的对虾1号专用料，日投饵量占虾体重的10%；虾子体长在5cm以上，采用浙江明辉饲料有限公司生产的对虾1号半专用料，日投饵量占虾体重的8%；虾子体长在6cm以上时，采用浙江明辉饲料有限公司生产的对虾2号专用料，日投饵量占虾体重的6%；虾子体长在8cm以上，采用浙江明辉饲料有限公司生产的对虾2号半专用料，日投饵量占虾体重的5%；虾子体长在10cm以上，采用浙江明辉饲料有限公司生产的对虾3号专用料，日投饵量占虾体重的2%；在大水面四周设立多个查料台，以虾子1.5小时吃完料为标准，在此时间前吃完，下次投喂则多加一点；在此时间后吃完料，下次投喂则少加点料；根据天气情况或疫病情况，少投料或不投料；长期下雨、阴天，投饵量减半；疫病发生时，投饵量减少至三分之一或停料。 

③日常巡查、检测：每天早上、晚上、午夜巡塘，观察水质变化，用仪器测量溶氧量、Ph值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢和透明度六项指标，并做好记录；如果Ph值和透明度高则换水，换水量为养殖水体5%，同时按照水深1m,每亩加入反硝化细菌0.15kg调节；Ph值低时每亩加石灰10kg调节，每亩加沸石粉15kg稳定水体中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢指数，以防进一步感染水体扩大虾子死亡率，造成不可估量的损失。 

④增氧机的使用：在对虾养殖前期50天，除下雨、阴天需长时间开动增氧机，每天只在凌晨3点至早上7点开动即可，毕竟大水面养殖对虾是仿生态环境，靠自然溶氧就能满足对虾对氧气的需要量。对虾养殖后期则依据溶氧量的测定为参照，每天开动增氧机不少于15小时；增氧机的摆放按照顺时针方向放置，养殖期间每隔15天，将增氧机摆放方向轮换，充分搅动水体，让有害物质通过搅动能够自然降解。 

⑤疫病预防：坚持预防为主，养防结合为辅；每7天为一个疗程，每个疗程根据测量的数据，施用光合细菌、芽孢杆菌的有益菌，投放量为每立方水体1g。对虾长到6—8cm时是发病的高峰期，每隔15天用有机碘拌料投喂一次。 

（五）收获：养殖水面较大，风险加大，必须采用轮捕，降低密度，采用拉网或虾笼捕捞，捕大留小，分批上市；对虾长到60-70头/斤时，捕捞三分之一；对虾长到40-50头/斤时，捕捞三分之一；对虾长到20-30头/斤时，将剩下的对虾捕完；捕捞时，不能进水，停料两天；捕捞时避免在对虾的脱壳期。 

根据以上养殖实例计算，每亩成本约0.5万元，共170万元。养成成虾分三批捕捞，第一批6.5万斤，规格为60头/斤，价格为18元/斤；第二批7万斤，规格为40～50头/斤，价格为22～25元/斤；第三批6.5万斤，规格为22～38头/斤，价格为30元/斤；三批共计捕捞对虾20万斤，收入480万元，总利润达310万元，平均每亩净利润达0.9万元以上，成功实现了湖泊（大水面）养殖模式。