一种利用扇贝漂烫液提取糖蛋白的方法

摘要

本发明涉及一种利用扇贝漂烫液提取糖蛋白的方法，其是选取扇贝加工形成的新鲜漂烫液为原料，经减压浓缩，醇沉，离心，沉淀物干燥后制成粉末；粉末加入石油醚或丙酮进行脱脂处理，干燥，得到固体粉末加入蛋白水解酶进行酶解，灭酶；扇贝酶解液冷却至低温，离心，收集上清液超滤脱盐；截留液冷冻干燥，得扇贝糖蛋白干品。本发明的提取方法工艺合理，设备投入低，技术先进，操作可行，适合大规模工厂化生产。采用该方法提取分离的扇贝糖蛋白，经测定：多糖含量在10-20%，蛋白含量在50-60%。