一种稚幼鲍微胶囊饲料及其制备方法

摘要

本发明涉及水产养殖领域，具体涉及一种稚幼鲍微胶囊饲料及其制备方法。本发明将微胶囊技术应用于稚幼鲍饲料，提供一种营养平衡，具有合适的粒径、良好的诱食、消化吸收和水中稳定性强的鲍稚幼体饵料。所述稚幼鲍微胶囊饲料，包括芯材、壁材和表面活性剂，所述芯材包括螺旋藻、鱼粉、海带粉和丙酸钙，所述壁材包括辛烯基琥珀酸淀粉钠和水，所述表面活性剂包括司班80和吐温80。本发明稚幼鲍微胶囊饲料选择合适的芯材与壁材，配伍不发生不确定反应，制备的饲料营养平衡，具有合适的粒径、良好的诱食、消化吸收高的特性，在水中的稳定性强，满足了鲍苗生产中鲍稚幼体饵料需要。

说明书

技术领域

本发明涉及水产养殖领域，具体涉及一种稚幼鲍微胶囊饲料及其制备方法。

背景技术

鲍是海产八珍之首，价值高。加之有中国特色的“鲍文化”作铺垫，鲍产 品市场广阔。鲍养殖周期较其它经济贝类长，天然饵料底栖微藻和大型藻类的 生长受到季节的限制，成为制约鲍大规模养殖的关键因素，这促使人们开发鲍 配合饲料、有效解决天然饵料的不足、缩短养殖周期、满足陆基集约化养鲍的 需求。

我国的鲍配合饲料已有两种形态，一种是粉状饲料，主要用来投喂稚鲍和 幼鲍；另一种是沉性片状饲料，主要用来投喂成鲍。现有的粉状鲍苗配合饲料、 水中稳定性欠佳，营养物质易被扩散到水中，不能完全被鲍鱼利用，且影响水 质；沉性片状饲料经压片、烘干成型，烘干过程中易将活性营养物质破坏，影 响鲍鱼的快速生长。

微胶囊技术是用途广泛且发展迅速的高新技术。它是利用天然或合成的高 分子材料（壁材），将固体的、液体的、甚至是气体的微小核心物质（芯材）包 覆成直径为5μm～400μm的半透性或密封的微囊内。微胶囊具有保护被包覆 的物质免受环境条件的影响，屏蔽味道、颜色和气味，降低毒性，改变物质的 性质，延长挥发性物质储存时间，持续释放物质透出外界，将不可混合的化合 物隔离等作用。

基于上述优点，微胶囊技术已成功地应用在制药、食品、精细化工、感光 材料、农药等领域。微胶囊技术正成为饲料领域争先研究的热点，我国处于起 步阶段。水产养殖产业的苗种饲料、饲料添加剂、渔用疫苗、新型渔药等对微 胶囊技术有急切需求。

发明内容

针对上述现有技术中鲍鱼饵料的缺陷，本发明将微胶囊技术应用于稚幼鲍 饲料，提供一种营养平衡，具有合适的粒径、良好的诱食、消化吸收和水中稳 定性强的鲍稚幼体饵料。

本发明的技术方案为提供一种稚幼鲍微胶囊饲料包括芯材、壁材和表面活 性剂，所述芯材包括螺旋藻：30-40重量份、鱼粉：20-30重量份、海带粉：18-28 重量份、丙酸钙：1.5-2.5重量份。所述壁材包括辛烯基琥珀酸淀粉钠20-28重量 份、水：200-450重量份，所述表面活性剂包括司班80：8重量份和吐温80：8 重量份。

优选的，上述的稚幼鲍微胶囊饲料还包括蛋黄：25-35重量份和蛋清：25-35 重量份。

本发明的另一技术方案为提供一种稚幼鲍微胶囊饲料的制备方法，包括如 下步骤

步骤1、将粉态芯材：100重量份，水：200-220重量份，司班80：8重量 份，鸡蛋黄：25-35重量份，混合搅拌5分钟，再通过胶体磨研磨6-8分钟，使 其均质化，得初乳浆料，所述粉态芯材包括螺旋藻30-40重量份、鱼粉20-30重 量份、海带粉18-28重量份和丙酸钙1.5-2.5重量份；

步骤2、将辛烯基琥珀酸淀粉钠：280重量份、水：220-230重量份、吐温 80：6-8重量份、甘油：6重量份、蛋清液25-35重量份，混合搅拌6分钟，再 加入步骤1所得初乳料浆；继续搅拌8分钟，得复乳料浆；

步骤3、将步骤2所得复乳料浆喷雾干燥成型。

优选的，上述的稚幼鲍微胶囊饲料的制备方法包括如下具体步骤：

步骤1、将芯材粉碎100%过80目；90%过100目，制成均匀稳定的粉态芯 材；所述芯材包括螺旋藻：30-40重量份、鱼粉：20-30重量份、海带粉：18-28 重量份、丙酸钙：1.5-2.5重量份；

将粉态芯材：100重量份，水：200-220重量份，司班80：8重量份，鸡蛋 黄：25-35重量份，在转速1500rpm条件下混合搅拌5分钟，再通过胶体磨在 转速2890rpm条件下研磨6-8分钟，使其均质化，得初乳浆料；

步骤2、将将辛烯基琥珀酸淀粉钠：28重量份、水：220-230重量份、吐温 80：6-8重量份、甘油：6重量份、蛋清液：25-35重量份，在转速360rpm条件 下混合搅拌6分钟，再加入步骤1所得初乳料浆，继续搅拌8分钟，得复乳料 浆；

步骤3、通过蠕动泵将步骤2所得复乳料浆输送到喷雾干燥机组离心式雾化 器喷头，喷雾干燥成型，即制成稚幼鲍微胶囊饲料。

优选的，上述的稚幼鲍微胶囊饲料的制备方法包括如下具体步骤：

步骤1、将芯材粉碎100%过80目；90%过100目，制成均匀稳定的粉态芯 材；所述芯材包括螺旋藻400g、鱼粉300g、海带粉280和丙酸钙20g；

将粉态芯材：1000g、水：2200g、司班80：80g、鸡蛋黄：25g，用惠利普 搅拌机在转速1500rpm条件下混合搅拌5分钟，再通过胶体磨在转速2890rpm 条件下研磨6-8分钟，使其均质化，得初乳浆料；

步骤2、将辛烯基琥珀酸淀粉钠：280g、水：2200g、吐温80：60g、甘油 60g、蛋清液250g，在转速360rpm条件下混合搅拌6分钟，再加入步骤1所得 初乳料浆，继续搅拌8分钟，得复乳料浆，并将配制好的复乳料浆倒入料浆容 器；

步骤3、将步骤2料浆容器中的复乳料浆，输送到喷雾干燥机组离心式雾化 器喷头，喷雾干燥成型，即制成稚幼鲍微胶囊饲料。

本发明有益效果：本发明稚幼鲍微胶囊饲料选择合适的芯材与壁材为原料， 配伍不发生不确定反应，制备的饲料营养平衡，具有合适的粒径、良好的诱食 性、消化吸收高等特性，其在水中的稳定性强，满足了鲍苗生产中鲍稚幼体饵 料需要。上述稚幼鲍微胶囊饲料相对于普通饲料具有增强免疫、减少鲍苗死亡 量、促进鲍生长的功效，且其具有保质期长的特点，通过室温密闭包装保存观 测6个月，产品质量仍稳定。

具体实施方式

为详细说明本发明的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下结合 实施方式详予说明。

本发明首先依据鲍鱼习性、营养需求及鲍鱼饲料标准筛分选定稚幼鲍微胶 囊饲料配方。本发明稚幼鲍微胶囊饲料配方不仅考虑营养成分，同时要满足微 胶囊饲料制作工艺的需要，本发明中的芯材（螺旋藻、鱼粉、丙酸钙等组成） 成分复杂，化学成分和结构各异、料浆热力学不稳定体、具有多元分散相与连 续相体系庞杂互易的相界面特性等难点，但其富含蛋白质、脂肪、矿物元素、 维生素及天然色素等、不仅满足鲍生长所需的各种营养素、同时增强鲍的免疫 力，促进健康养殖，本发明壁材辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种特殊的食用变性淀 粉胶，安全、无用量限制；可做为乳化剂、增稠剂、且在高固体含量时仍表现 低黏度，溶解性好；在油水界面处可形成一层强度很大的薄膜，可以稳定水包 油型的乳浊液，是喷雾干燥制作微胶囊良好的包埋材料。

实施例1

本发明稚幼鲍微胶囊饲料的制备如下：

步骤1、将芯材粉碎100%过80目；90%过100目，制成均匀稳定的粉态芯 材；所述芯材包括螺旋藻、鱼粉、海带粉和丙酸钙；其中所述螺旋藻、鱼粉、 海带粉和丙酸钙的重量份比为：螺旋藻：30-40重量份、鱼粉：20-30重量份、 海带粉：18-28重量份和丙酸钙：1.5-2.5重量份，将粉态芯材：1000g、水：2000g、 司班80：80g、鸡蛋黄：25g用搅拌机（转速1500rpm），搅拌5分钟，，再通过 胶体磨在转速2890rpm条件下研磨6-8分钟，使其均质化，得初乳浆料；

步骤2、将变性淀粉（辛烯基琥珀酸淀粉钠）：280g、水：2200g、吐温80： 60g、甘油60g、蛋清液250g，在转速360rpm条件下混合搅拌6分钟，再加入 步骤1所得初乳料浆，继续搅拌8分钟，得复乳料浆，并将配制好的复乳料浆 倒入料浆容器（配搅拌器，连续供浆转速120rpm～100rpm）。

步骤3、将料浆容器中的复乳料浆，输送到DIS-5型喷雾干燥机组离心式雾 化器喷头（驱动电机转速调频值约为400Hz），喷雾干燥成型，即制成了稚幼鲍 微胶囊饲料。在喷雾干燥过程中干燥室工作进口温度控制在148℃～158℃，保 持出口尾气温度80℃～76℃。

实施例2

本发明稚幼鲍微胶囊饲料的制备如下：

步骤1、将芯材粉碎100%过80目；90%过100目，制成均匀稳定的粉态芯 材；所述芯材包括螺旋藻、鱼粉、海带粉和丙酸钙；其中所述螺旋藻、鱼粉、 海带粉和丙酸钙的重量份比为：螺旋藻30-40重量份、鱼粉20-30重量份、海带 粉18-28重量份和丙酸钙1.5-2.5重量份，将粉态芯材：1000g、水：2200g、司 班80：80g、鸡蛋黄：25g，用搅拌机（转速1500rpm），搅拌5分钟，再通过胶 体磨在转速2890rpm条件下研磨6-8分钟，使其均质化，得初乳浆料；

步骤2、将变性淀粉（辛烯基琥珀酸淀粉钠）：280g、水：2200g、吐温80： 60g、甘油60g、蛋清液250g，在转速360rpm条件下混合搅拌6分钟，再加入 步骤1所得初乳料浆，继续搅拌8分钟，得复乳料浆，并将配制好的复乳料浆 倒入料浆容器（配搅拌器，连续供浆转速120rpm-100rpm）。

步骤3、将料浆容器中的复乳料浆，输送到DIS-5型喷雾干燥机组离心式雾 化器喷头（驱动电机转速调频值约为400Hz），喷雾干燥成型，即制成了稚幼鲍 微胶囊饲料。在喷雾干燥过程中干燥室工作进口温度控制在148℃-158℃，保持 出口尾气温度80℃-76℃。

实施例3

本发明稚幼鲍微胶囊饲料的制备如下：

步骤1、将芯材粉碎100%过80目；90%过100目，制成均匀稳定的粉态芯 材；所述芯材包括螺旋藻400g、鱼粉300g、海带粉280和丙酸钙20g；

将粉态芯材：1000g、水：2200g、司班80：80g、鸡蛋黄：25g，用惠利普 搅拌机在转速1500rpm条件下混合搅拌5分钟，再通过胶体磨在转速2890rpm 条件下研磨6-8分钟，使其均质化，得初乳浆料；

步骤2、将辛烯基琥珀酸淀粉钠：280g、水：2200g、吐温80：60g、甘油 60g、蛋清液250g，在转速360rpm条件下混合搅拌6分钟，再加入步骤1所得 初乳料浆，继续搅拌8分钟，得复乳料浆，并将配制好的复乳料浆倒入料浆容 器；

步骤3、将步骤2料浆容器中的复乳料浆，输送到DIS-5型喷雾干燥机组离 心式雾化器喷头（驱动电机转速调频值约为400Hz），喷雾干燥成型，即制成了 稚幼鲍微胶囊饲料。在喷雾干燥过程中干燥室工作进口温度控制在148℃ -158℃，保持出口尾气温度80℃-76℃。

上述实施例1、2和3所得稚幼鲍微胶囊饲料经检测水分7.0%-10.0%，粗蛋 白质32.0%-37.0%，粗脂肪4.0%-7.0%，符合营养标准要求。通过室温密闭包装 保存观测6个月，产品质量仍稳定。

经BT-2002激光粒度分布仪测定稚幼鲍微胶囊饲料样品水中粒度分布的《结 果比较报告》：两个平行样本、间隔15min（泡水120分钟）共16条水中粒度分 布曲线族几乎重叠（中位粒径D50为30μm～60μm）表明样品泡水120分钟的 粒度分布的变化，表明稚幼鲍微胶囊配合饲料在水中是稳定性的。通过SEM图 像形貌表明本稚幼鲍微胶囊饲料呈微囊结构。

实施例4本发明稚幼鲍微胶囊饲料的饲喂效果

微胶囊配合饲料的成功研制，不仅在饲料中可添加稚幼鲍生长所需的各种 营养物质，同时还可添加免疫刺激剂等功能性物质，提高稚幼鲍的免疫功能， 提高稚幼鲍抗应激能力，增强抗病能力，提高成活率；促进稚幼鲍快速生长， 提高经济效益。微胶囊饲料型态也将成为渔用疫苗给饲的有效载体。

实验实例（1）

试验于2012年1月18日至2012年4月26日在福建省连江某海珍品养殖 基地进行，选取6口鲍苗生产池（5m×3m×1.5m)进行试验。试验用鲍苗为该场 自繁的杂交鲍苗，设2个处理，分别为对照组（普通的鲍苗粉状配合饲料）、试 验组（30﹪的本发明稚幼鲍微胶囊饲料+70﹪对照料），每组3个重复，共6口 池。初始平均壳长对照组（6.90±0.54a）mm。试验组(7.01±0.27a）mm,试验进 行了100d。

结果分析：试验组的鲍苗最终壳长（17.35±0.58a）mm、壳长日增长(DLG) （104.43±3.52a）μm·d-1及鲍苗特定生长率（SGR）（0.92±0.03a）d-1都显著 大于对照组最终壳长(15.98±0.71b)mm（P<0.05）、壳长日增长（91.62±4.65b） μm·d-1、特定生长率（0.84±0.02a）d-1；同时试验组30～64天间壳长增长 量(2.62±0.35a)mm显著高于对照组(1.49±0.46b)mm。

试验结果表明：使用本发明稚幼鲍微胶囊饲料替代普通的粉状料给饲量的 30%饲喂的鲍苗65天后生长优势明显，本发明的稚幼鲍微囊饲料具有明显的促 生长效能。

实验实例（2）

于2013年1月8日至2013年5月24日在平潭县某鲍苗场进行了为期137 天的饲养试验。研究了本发明稚幼鲍微囊配合饲料（31﹪的稚幼鲍微囊配合饲 料+69﹪对照料）对鲍苗非特异免疫生化活性及生长的影响。试验设2个处理， 分别为对照组、试验组，每组5个重复，共10口鲍苗生产池。试验进行137d。

实验结果显示：试验组鲍苗的碱性磷酸酶（AKP）及总超氧化物歧化酶 （T-SOD）活力均显著高于对照组（P<0.05）；溶菌酶(LZM)含量略高于对照组， 但差异不显著（P＞0.05）。试验组和对照组鲍苗壳长日增长分别达到（83.23±3.41） μm.d-1和（70.91±5.77）μm.d-1，差异显著（P<0.05）；试验组鲍苗规格较整齐， 鲍壳光泽度好。鲍壳长(mm)分别为16.72±3.08和15.88±2.82（P<0.05）。同时， 研究了稚幼鲍微囊配合饲料对鲍苗非特异性免疫力的影响：总超氧化物歧化酶 T-SOD活力（U/mgprot）：试验组为24.4557±1.3880；对照组为21.7819±0.8585； 差异极显著（P<0.01）。碱性磷酸酶AKP活力（U/gprot）：试验组为0.1125±0.00643， 对照组为0.0925±0.00701，差异极显著（P<0.01）。这与试验前后26天组间鲍 苗死亡累计数量的差异，以及洗池过程观察到的试验组比对照组的鲍苗死亡少 的记录相吻合。鲍壳长(mm)分别为16.72±3.08和15.88±2.82（P<0.05）。

试验结果表明：使用本发明稚幼鲍微胶囊饲料替代普通的粉状料给饲量的 31%饲喂的鲍苗后，本发明的稚幼鲍微囊饲料明显提高稚幼鲍的免疫功能，稚幼 鲍抗应激能力，抗病能力和成活率。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利 用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其 他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。