一种桂花红茶窨制方法及窨制设备

摘要

本发明公开了一种桂花红茶窨制方法及窨制设备，窨制方法包括：红条茶素胚制作，茶花拼合，吸香处理，茶花分离，复火烘干，将茶花分离后的茶放入温度为80℃,速度为快速的自动烘干机中，将茶的含水量烘至6%，即得桂花红茶成品。其窨制设备，它包括茶花拼合器（1），茶花拼合器(1)中间安装有不锈钢筛网(2)，不锈钢筛网(2)距离底部30-40厘米，茶花拼合器(1)底部和四侧密封，一侧开孔安装有换气扇（3）。解决了用常规工艺进行吸香和通花散热，存在的制作工艺复杂，处理效率低，且翻动不透彻，导致散热慢，或温度降低不到位影响而茶叶质量等问题。