一种低温逆流提取南极磷虾虾油的方法

摘要

本发明公开了一种低温逆流提取南极磷虾虾油的方法,其步骤包括：一、干燥粉碎；二、逆流提取；三、溶剂挥发；制备的南极磷虾虾油主要成分及其含量(按重量计)：磷脂：35～40%，EPA：13～18%、DHA：8～12%。本发明逆流提取运用溶剂逆向对原料进行提取，溶剂在流动过程中形成浓度差，并能与原料充分接触，有利于有效成分的浸出，提高提取效率。整个操作流程简单，质量稳定，提取过程对环境无不良影响，安全实用。与现有技术方法相比具有原料处理更加容易、节省溶剂、提取效率高、成本低等特点，适于工业化生产。

说明书

技术领域

本发明涉及一种虾油的提取方法，尤其涉及一种低温逆流提取南极磷虾虾油的方法。

背景技术

南极磷虾(Euphausia  superba)，又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南极洲水域的磷虾。南极磷虾长期生活在0℃以下无污染的南极海域，以浮游植物( 藻类) 为食。研究发现，南极磷虾是目前全球蛋白质含量最高的生物之一，湿重含蛋白达17%，干重达70%，被称为“人类未来的动物蛋白库”；其体内还富含虾油、虾青素、低温酶等活性物质，在医药、化工、农业、水产等领域具有广泛应用前景，综合开发价值巨大。

南极磷虾的脂肪含量占湿重的1-6%，主要的油脂类型包括：卵磷脂(PC)(33-36%)，磷脂酰乙醇胺(PE)(5-6%)，甘油三酯(TG)(33-40%)，游离脂肪酸(FFA)(8-16%)，虾青素等。其中，南极磷虾含有丰富的多不饱和脂肪酸(DHA 及EPA) 组成的磷脂，多不饱和脂肪酸组成的磷脂在人体和动物体中起重要作用，具有提高记忆力，预防老年痴呆症，预防心脑血管疾病和防止动脉粥样硬化等作用。所以从南极磷虾的油脂提取其富含的磷脂技术日趋重要。 

目前提取南极磷虾虾油的方法主要是有机溶剂提取法和超临界提取法。有机溶剂提取法多采用正己烷、丙酮、乙酸乙酯等进行提取，提取率较高，但残留的溶剂难以完全除去，且生产过程中也存在环境和安全问题。而超临界提取法提取率较低，提取出的磷脂含量也比较低，采用超临界二氧化碳提取南极磷虾虾油，可以提高提取率，但存在操作压力高，设备造价高，难以推广应用等缺点。

发明内容

本发明为了克服现有技术中存在的上述缺点，提供一种低温逆流提取南极磷虾虾油的方法。

为达到上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：一种低温逆流提取南极磷虾虾油的方法,其步骤包括：

一、干燥粉碎：将南极磷虾进行冷冻干燥或热烘干燥后，再经粉碎、研磨后过60 目筛，得到含水量≤10%的南极磷虾粉；

二、逆流提取：在逆流提取器中加入磷虾粉，加入原料量3～5 倍、浓度为95% 的乙醇，温度控制在30-50℃逆流提取60min，提取三次，合并提取液；

三、溶剂挥发：将合并的提取液在温度35～55℃，真空度-0.06～-0.085MPa 下进行蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到磷脂含量为35～40% 的南极磷虾虾油；然后将南极磷虾虾油常温下连续通氮气去掉虾油中残留有机溶剂，使有机溶剂的残留量符合国家标准，即得南极磷虾虾油。

进一步的，所述步骤三中制备的南极磷虾虾油主要成分及其含量(按重量计) ：磷脂：35～40%，EPA ：13～18%、DHA ：8～12%。

本发明的有益效果是：逆流提取运用溶剂逆向对原料进行提取，溶剂在流动过程中形成浓度差，并能与原料充分接触，有利于有效成分的浸出，提高提取效率。整个操作流程简单，质量稳定，提取过程对环境无不良影响，安全实用。与现有技术方法相比具有原料处理更加容易、节省溶剂、提取效率高、成本低等特点，适于工业化生产。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1 

一种低温逆流提取南极磷虾油的方法，其步骤为：

（1）干燥粉碎：将南极磷虾进行冷冻干燥或热烘干燥后，再经粉碎、研磨后过60 目筛，得到含水量为8%的南极磷虾粉；

（2）逆流提取：在逆流提取器中加入磷虾粉400g，加入2000ml、浓度为95% 的乙醇，温度控制在30℃逆流提取60min，提取三次，合并提取液；

（3）溶剂挥发：将合并的提取液在温度35℃，真空度-0.06MPa 下进行蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到红色的南极磷虾虾油；将南极磷虾油常温下连续通氮气去掉虾油中残留有机溶剂，得到南极磷虾油63.8g，得率为15.9%。

南极磷虾油主要成分及其含量如下：磷脂：37.8 %，EPA ：16.9%、DHA ：11.4%。 

实施例2 

一种低温逆流提取南极磷虾油的方法，其步骤为：

（1）干燥粉碎：将南极磷虾进行冷冻干燥或热烘干燥后，再经粉碎、研磨后过60 目筛，得到含水量10%的南极磷虾粉；

（2）逆流提取：在逆流提取器中加入磷虾粉400g，加入2400ml、浓度为95% 的乙醇，温度控制在40℃逆流提取60min，提取三次，合并提取液；

（3）溶剂挥发：将合并的提取液在温度40℃，真空度-0.07MPa 下进行蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到红色的南极磷虾油；将南极磷虾油常温下连续通氮气掉虾油中残留有机溶剂，得到南极磷虾油62.3g，得率为15.6%。

  南极磷虾油主要成分及其含量如下：磷脂：37.5 %，EPA ：17.6%、DHA ：11.8%。 

实施例3 

一种低温逆流提取南极磷虾油的方法，其步骤为：

（1）干燥粉碎：将南极磷虾进行冷冻干燥或热烘干燥后，再经粉碎、研磨后过60 目筛，得到含水量9%的南极磷虾粉；

（2）逆流提取：在逆流提取器中加入磷虾粉400g，加入2800ml、浓度为95% 的乙醇，温度控制在50℃逆流提取60min，提取三次，合并提取液；

（3）溶剂挥发：将合并的提取液在温度50℃，真空度-0.08MPa 下进行蒸发，去掉提取液中的有机溶剂，得到红色的南极磷虾虾油；将南极磷虾虾油常温下连续通氮气去掉虾油中残留有机溶剂，得到南极磷虾油65.4g，得率为16.4%。

南极磷虾油主要成分及其含量如下：磷脂：38.8%，EPA ：18.1%、DHA ：12.2%。 

从上述实施例可以看出，本发明具有以下特征：

1、使用乙醇作为提取溶媒进行磷虾虾油提取，可以降低南极磷虾营养成分变性的程度，有利于磷虾粉的后续利用。

2、逆流提取运用溶剂逆向对原料进行提取，溶剂在流动过程中形成浓度差，并能与原料充分接触，有利于有效成分的浸出，同时逆向流动在提取过程中起到充分搅拌的作用，进一步提高提取效率，可以获得高产量的南极磷虾油。

3、低温逆流制备南极磷虾油，提取缩短了提取时间，减少了溶剂使用量，操作简单，劳动强度低，提取率高，可显著降低生产成本。

4、该方法流程简单，质量稳定，提取过程对环境无影响，安全实用。

逆流提取运用溶剂逆向对原料进行提取，溶剂在流动过程中形成浓度差，并能与原料充分接触，有利于有效成分的浸出，提高提取效率。整个操作流程简单，质量稳定，提取过程对环境无不良影响，安全实用。与现有技术方法相比具有原料处理更加容易、节省溶剂、提取效率高、成本低等特点，适于工业化生产。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本专利揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。