一种用糖蜜制备蔗香色素的方法

摘要

本发明公开了一种用糖蜜制备蔗香色素的方法。该方法将糖蜜稀释到30±2°Bx，加入石灰乳溶液，调至中性，离心后取上清液；上清液通过截留分子量为200KDa的超滤膜，分别收集截留液和透过液；截留液经高压均质或高速搅拌后，再次过截留分子量200KDa的超滤膜，循环1～3次；每次通过截留分子量200KDa的超滤膜的透过液合并，再通过截留分子量为1KDa、3KDa、5KDa、20KDa和80KDa中的一种或多种，循环1～3次，收集截留液；浓缩，冷冻干燥，得产品。本发明首次以糖厂副产物糖蜜采用多级超滤膜分离技术制造食用色素，工艺简单，制备过程绿色环保，未添加任何有害化学试剂。