一种通过检测瓶盖裙齿中残水量控制瓶盖锈蚀的方法

摘要

一种通过检测瓶盖裙齿中残水量控制瓶盖锈蚀的方法，包括以下步骤：①准备：选取pH范围为5.5-9.0的精密试纸，将每张试纸均分为10等份；②制定瓶盖裙齿残留水评判标准；③检测待测样品，计算瓶盖裙齿的残水量R,区别合格产品与不合格产品；通过调控方法对不符合标准的不合格产品进行处理，复检合格后放行。本发明建立了一种检测瓶盖裙齿中残水量的方法，基于这种评判标准和检测方法得到的结果，可以调整喷淋式巴氏杀菌机后瓶盖裙齿吹风装置的参数，包括吹风的风速、温度、方向等，从而减少乃至避免瓶盖裙齿锈蚀情况的出现，不但减少了公司的经济损失，而且维护了公司的品牌和客户的满意度。

说明书

技术领域

本发明涉及一种控制啤酒瓶盖锈蚀的方法，具体地说，涉及一种通过检测啤酒瓶盖裙齿 中残水量对啤酒瓶盖的锈蚀进行调控的方法。

背景技术

啤酒是以大麦经发芽制成的大麦芽为主要原料，经糖化、添加酒花、啤酒酵母发酵酿制 而成的，含二氧化碳、低酒精浓度的、起泡的酿造酒。

目前国内的啤酒瓶盖主要材质为马口铁，在制盖过程和压盖过程中受力变形，会发生细 微的涂层断裂而出现漏铁的情况。失去涂层保护的瓶盖在巴氏杀菌机热水喷淋后，在潮湿的 条件下与空气中的氧气发生作用，就会产生锈蚀，进而形成锈迹附在瓶口上，影响啤酒的销 售，给公司造成经济和品牌双方面的损失。为了解决啤酒瓶盖锈蚀的问题，工厂必须采取各 种措施减少巴氏杀菌机后瓶盖裙齿中的残水量。而要解决这个问题，首先必须能够定量检测 瓶盖裙齿中的残水量，目前行业内尚没有一种这样的检测方法。

发明内容

本发明针对上述问题，提供了一种通过检测瓶盖裙齿中残水量控制瓶盖锈蚀的方法。

本发明的技术方案：一种通过检测瓶盖裙齿中残水量控制瓶盖锈蚀的方法，包括以下步 骤：

①准备：选取pH范围为5.5-9.0的精密试纸，所述试纸的长为60-62mm，宽为8-10mm； 将每张试纸均分为10等份，得到等分pH试纸，所述等分pH试纸上标有面积相等的 10格；

②制定瓶盖裙齿残留水评判标准：

a.取两张相同等分pH试纸进行试验，将一定量的水滴加到并排排列的两张等分pH 试纸上，得到总浸水面积分别为20%（4格）、40%（8格）、60%（12格）、80%（16 格）和100%（20格）时的浸水量；

b.将瓶盖裙齿内的残留水吹净，根据步骤②(a)得到的浸水面积与浸水量的对应关系， 分别移取适量的水，并将其均匀吹入待测瓶盖裙齿中；

c.将样品装箱，存放到成品酒库房，并分别在存放第一天、第三天和第七天时，将瓶 盖启开，检测瓶盖的内锈蚀点数；所述内锈蚀点数以瓶盖裙齿为计量单位，每个锈 蚀的瓶盖裙齿记为一个内锈蚀点；得到浸水面积分别为20%（4格）、40%（8格）、 60%（12格）、80%（16格）和100%（20格）时的平均内锈蚀点数；

表1成品酒库房存放后的标准样品的浸水面积、检测时间和锈蚀点数

d.根据步骤②(c)的结果，并结合公司瓶盖内锈蚀判定标准，制定瓶盖裙齿残留水标准。 ③检测待测样品：

a.将一条等分pH试纸推入瓶盖裙齿内部，保持10s后取出，取出10s后读数并记录， 未完全浸湿的等分pH试纸根据实际浸水面积估读，得到浸湿格数总量G₁；

b.将啤酒瓶旋转180度，另取一条等分pH试纸推入瓶盖裙齿内部，重复③a步骤，得 到浸湿格数总量G₂；

c.根据公式（1）计算瓶盖裙齿的残水量R,区别合格产品与不合格产品。

$R=\frac{(G_1+G_2)}{20}\times 100\%$（公式1）

④通过调控方法对不符合标准的不合格产品进行处理，复检合格后放行。

优选的是，所述步骤④的调控方法包括以下几种：

a.将成品酒存放库房的条件调节为温度35-40℃、湿度50-60%，对不合格产品进行自然 风干处理；

b.对不合格产品拆箱，返回生产线进行二次水分吹净。

优选的是，所述步骤②（c）中所述成品酒存放库房的温度为35-40℃，湿度为80-90%。

优选的是，所述步骤②（d）中的评判标准为：瓶盖内锈蚀标准平均＜7个，对应瓶盖裙 齿残留水浸水面积≤60%。

优选的是，对于瓶盖不包铝箔的品种，取样点在贴标机后，吹风结束后的输送带处；对 于瓶盖包铝箔的品种，取样点在贴标机前，所有吹风结束后单条输送带处。

本发明的有益效果在于：本发明建立了一种检测瓶盖裙齿中残水量的方法，基于这种评 判标准和检测方法得到的结果，可以调整喷淋式巴氏杀菌机后瓶盖裙齿吹风装置的参数，包 括吹风的风速、温度、方向等，从而减少乃至避免瓶盖裙齿锈蚀情况的出现，不但减少了公 司的经济损失，而且维护了公司的品牌和客户的满意度。

附图说明

图1为将PH试纸均分为10等份的示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的说明。

实施例1：

一种通过检测瓶盖裙齿中残水量控制瓶盖锈蚀的方法，包括以下步骤：

①准备：选取pH范围为5.5-9.0的精密试纸，所述试纸的长为61mm，宽为9mm；将 每张试纸均分为10等份，得到等分pH试纸，所述等分pH试纸上标有面积相等的10格；

②制定瓶盖裙齿残留水评判标准：

a.取两张相同等分pH试纸进行试验，将一定量的水滴加到并排排列的两张等分pH 试纸上，得到总浸水面积分别为20%（4格）、40%（8格）、60%（12格）、80%（16 格）和100%（20格）时的浸水量；

b.将瓶盖裙齿内的残留水吹净，根据步骤②(a)得到的浸水面积与浸水量的对应关系， 分别移取适量的水，并将其均匀吹入待测瓶盖裙齿中；

c.将样品装箱，存放到温度为35-40℃，湿度为80-90%的成品酒库房，并分别在存放 第一天、第三天和第七天时，将瓶盖启开，检测瓶盖的内锈蚀点数；所述内锈蚀点 数以瓶盖裙齿为计量单位，每个锈蚀的瓶盖裙齿记为一个内锈蚀点；得到浸水面积 分别为20%（4格）、40%（8格）、60%（12格）、80%（16格）和100%（20格） 时的平均内锈蚀点数；

d.根据步骤c的结果：根据瓶盖内锈蚀评判标准为锈蚀点数小于7个，得出瓶盖裙 齿残留水浸水面积不大于60%。

③检测待测样品：

所述待测样品的瓶盖不包铝箔，在贴标机后、吹风结束后的输送带处取样。

a.将一条等分pH试纸推入瓶盖裙齿内部，保持10s后取出，取出10s后读数并记录， 未完全浸湿的等分pH试纸根据实际浸水面积估读，得到浸湿格数总量G₁；

b.将啤酒瓶旋转180度，另取一条等分pH试纸推入瓶盖裙齿内部，重复③a步骤，得 到浸湿格数总量G₂；

c.根据公式（1）计算瓶盖裙齿的残水量R（表2）,区别合格产品与不合格产品。

$R=\frac{(G_1+G_2)}{20}\times 100\%$（公式1）

表2

样品编号 浸湿格数总量G₁浸湿格数总量G₂残水量R 是否合格 1 4.5 3.2 39% 合格 2 4.3 5.2 48% 合格 3 3.3 2.6 30% 合格 4 6.5 7.0 68% 不合格 5 5.6 4.8 52% 合格 6 4.9 5.0 50% 合格 7 5.8 5.9 59% 合格 8 3.8 7.2 55% 合格 9 4.9 5.3 51% 合格

④对不合格产品拆箱，返回生产线进行二次水分吹净，复检合格后放行。

实施例2：

一种通过检测瓶盖裙齿中残水量控制瓶盖锈蚀的方法，包括以下步骤：

①准备：选取pH范围为5.5-9.0的精密试纸，所述试纸的长为61mm，宽为9mm；将 每张试纸均分为10等份，得到等分pH试纸，所述等分pH试纸上标有面积相等的10格；

②制定瓶盖裙齿残留水评判标准：

a.取两张相同等分pH试纸进行试验，将一定量的水滴加到两张等分pH试纸上，得 到总浸水面积分别为20%（4格）、40%（8格）、60%（12格）、80%（16格）和 100%（20格）时的浸水量；

b.将瓶盖裙齿内的残留水吹净，根据步骤②(a)得到的浸水面积与浸水量的对应关系， 分别移取适量的水，并将其均匀吹入待测瓶盖裙齿中；

c.将样品装箱，将样品装箱，存放到温度为35-40℃，湿度为80-90%的成品酒库房， 并分别在存放第一天、第三天和第七天时，将瓶盖启开，检测瓶盖的内锈蚀点数； 所述内锈蚀点数以瓶盖裙齿为计量单位，每个锈蚀的瓶盖裙齿记为一个内锈蚀点； 得到浸水面积分别为20%（4格）、40%（8格）、60%（12格）、80%（16格）和 100%（20格）时的平均内锈蚀点数；

d.根据步骤c的结果：根据瓶盖内锈蚀评判标准为锈蚀点数小于7个，得出瓶盖裙 齿残留水浸水面积不大于60%。

③检测待测样品：

所述待测样品的瓶盖包铝箔，在贴标机前、所有吹风结束后单条输送带处取样。

a.将一条等分pH试纸推入瓶盖裙齿内部，保持10s后取出，取出10s后读数并记录， 未完全浸湿的等分pH试纸根据实际浸水面积估读，得到浸湿格数总量G₁；

b.将啤酒瓶旋转180度，另取一条等分pH试纸推入瓶盖裙齿内部，重复③a步骤，得 到浸湿格数总量G₂；

c.根据公式（1）计算瓶盖裙齿的残水量R（表3）,区别合格产品与不合格产品。

$R=\frac{(G_1+G_2)}{20}\times 100\%$（公式1）

表3

样品编号 浸湿格数总量G₁浸湿格数总量G₂残水量R 是否合格 1 5.5 4.2 49% 合格 2 5.1 5.7 54% 合格 3 4.6 3.8 42% 合格 4 5.5 5.0 53% 合格 5 5.9 3.9 49% 合格 6 4.5 5.8 52% 合格 7 5.9 5.2 56% 合格 8 4.4 3.1 38% 合格 9 7.1 6.5 68% 不合格

④将成品酒存放库房的条件调节为温度35-40℃、湿度50-60%，对不合格产品进行自然 风干处理；复检合格后放行。