银耳中段木覆瓦式排堂新方法

摘要

本发明涉及一种段木银耳排堂新方法，为中段木覆瓦式排堂。其工艺步骤包括（1）中段木准备；（2）打孔接种；（3）堆码发菌；（4）排堂出耳。本发明通过缩短段木的长度，改变了段木在出耳管理期间的斜架式排堂方法，所采用的“覆瓦式排堂新方法”，大大降低了每根段木顶端至地面的距离，能有效缓解段木上下部温湿度差异，促使出耳整齐，生物转化率提高一倍以上。本方法具有操作方便，劳动强度相对降低，出耳效果好的特点。