一种预防小儿贫血的食品的制备方法

摘要

一种预防小儿贫血的食品的制备方法，婴儿粉中添加了麦芽、谷芽、怀山药等有效成分。麦、谷芽含有淀粉分解酶、软化糖酶、维生素B、卵磷脂；怀山药含有粘蛋白、淀粉酶、精氨酸等，具有健脾胃、清肺、和胃、舒肝及补肾作用，有利于婴儿消化吸收，避免了市售代乳食品容易引起消化不良的副作用。原料配方粳米20-30份，面粉15-25份，麦芽粉10－15份，植物蛋白10-17.5份，蛋黄粉0.5-1份，奶粉5-10份，精炼植物2-6份，蔗糖10-15份，维生素B2(5-10份)，精制成儿童奶粉，提高婴儿食品的蛋白质水平、平衡营养素，改善婴儿营养健康状况，满足缺奶婴儿的主食需要，保证产品的钙、磷等矿物质含量，并达到合理的比例。