一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱及其制备方法

摘要

本发明涉及食品工业化生产领域，尤其涉及一种制作意式烩牛肉丸的意式番茄酱及其制备方法，由洋葱，蒜，西红柿丁，番茄酱，黑胡椒碎，番茄沙司组成，按其重量份数计洋葱0.7-1.2份，蒜0.7-1.2份，西红柿丁0.7-1.2份，番茄酱0.6-1.3份，黑胡椒碎0.6-1.3份，番茄沙司0.6-1.3份。本发明将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上由于加入了西红柿丁，使得意式番茄酱在熬制混合时，有了明显的固体物质颗粒，提高意式番茄酱的口感，最终使得消费者对产品的满意度提升。