一种具有生物抗菌作用的粪肠球菌

摘要

一种具有生物抗菌作用的粪肠球菌，属于生物保鲜技术及水产品保鲜技术领域，该菌株能够产生具有抗菌作用的物质，该粪肠球菌于2019年01月14日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCCNo.17173。该菌株对金黄色葡萄球菌（革兰氏阳性菌）和大肠杆菌（革兰氏阴性菌）具有抑菌作用。因此，该菌株在延长水产品货架期和提高食用安全性上具有较大的应用潜力和价值。