草莓液泡加工酶编码基因FaVPE3及其应用

摘要

本发明公开了一种草莓液泡加工酶编码基因FaVPE3及其应用；提供了该基因的核酸序列及蛋白序列；还构建了FaVPE3基因的RNA干扰表达载体；通过将干扰表达载体转入农杆菌，并用微注射方法感染草莓大绿果，建立了FaVPE3基因表达下调的转基因草莓株系。该基因对草莓果实蔗糖、果糖、葡萄糖和柠檬酸以及苹果酸等代谢产物的积累起着关键的调控作用。本发明为草莓果实糖酸品质调控机制奠定基础，为通过基因工程手段调控草莓果实糖酸积累提供基因资源，对于功能性SNP分子标记的开发和优质草莓的培育提供重要技术手段。