一种同时测定食品中过氧化苯甲酰与富马酸二甲酯的方法

摘要

本发明提出一种同时测定食品中过氧化苯甲酰与富马酸二甲酯的方法，步骤有：1、将样品制成待测样品；2、配制过氧化苯甲酰与富马酸二甲酯的梯度混合标准溶液；3、称取样品至离心管中，加入甲醇水溶液，振荡混匀后超声提取；4、加入硫酸亚铁溶液与乙酸溶液至离心管中，使样品中的过氧化苯甲酰还原成苯甲酸，用甲醇水定容至刻度，进一步振荡混匀后超声提取、离心，取上清液过微孔滤膜后，得到待测液；5、用高效液相色谱仪进行测定，并分别绘制过氧化苯甲酰与富马酸二甲酯的标准曲线；6、计算样品中过氧化苯甲酰含量与富马酸二甲酯含量。本发明为同时测定食品中的过氧化苯甲酰与富马酸二甲酯提供了高效、准确、稳定、可靠的检测方法。