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一种保证食品鲜养量的加工方法

摘要

本发明公开了一种食品加工方法,包括:步骤一:切割类设备将原材料切割成若干片,得到食品材料A;步骤二:将所述食品材料A调味腌制,得到食品材料B;步骤三:将所述食品材料B放入速冻库中,在‑45度~‑30度的条件下对所述食品材料B速冻,得到食品材料C;步骤四:判断所述食品材料C是否冷冻完成;步骤五:所述食品材料C冷冻完成,所述食品材料C出所述速冻库,并对所述食品材料C真空包装。本发明的食品加工方法,通过腌制原材料使原材料带上味道,用户解冻肉更便于食用,且能够减少营养成分流失,锁定营养,还能加强肉质的保质期,此外,本发明的速冻方法能够保证食品的鲜养量。

著录项

  • 公开/公告号CN110447834A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2019-11-15

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 邳州奇威食品科技有限公司;

    申请/专利号CN201910840081.9

  • 发明设计人 朱颖;

    申请日2019-09-06

  • 分类号

  • 代理机构

  • 代理人

  • 地址 221300江苏省徐州市邳州市宿羊山镇工业园区55号

  • 入库时间 2024-02-19 14:03:10

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2019-11-15

    公开

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