一种精酿白啤及其制备工艺

摘要

本发明提供了一种精酿白啤及其制备工艺，包括以下重量比的组分：大麦芽57~67%，小麦芽10~20%，苹果汁10~20%，蜂蜜3~8%，啤酒花0.1~0.4%。本发明通过添加适当比例的蜂蜜和苹果汁，很好地修饰了白啤喝起来酸感明显的特点，并且气味香甜，蜂蜜特殊花香和水果果酸达到很好的平衡，口感厚重，尾韵悠长。