利用酒糟制备酵母培养物的方法及酵母培养物的应用

摘要

本发明公开了一种利用酒糟制备酵母培养物的方法及酵母培养物的应用，方法包括以下步骤：S1：向酒糟中补充碳源，得到预处理酒糟，向所得预处理酒糟中接种混合菌液并加入混合酶液，制成发酵基料，发酵培养96‑120h；S2：发酵结束后接种枯草芽孢杆菌，继续发酵培养24h后，经烘干、粉碎过筛，得到酵母培养物；其中，所述混合菌液中包括酿酒酵母、乳酸菌以及黑曲霉3个菌种；所述混合酶液中包括液化酶、糖化酶、植酸酶以及蛋白酶。本发明以酒糟为基质，通过混合菌和混合酶液的加入堆积发酵，得到酵母培养物，以将酒糟变废为宝，并且为动物提供营养成分丰富的饲料，利于提高动物的免疫力。