一种艾蒿处理方法、处理得到的艾蒿及其用途

摘要

本发明提供了一种艾蒿处理方法、处理得到的艾蒿及其用途，所述方法包括如下步骤：(1)将艾蒿置于室内，半发酵；(2)将步骤(1)所得半发酵产物进行翻倒，翻倒的条件为1.5‑2.5h，温度38‑42℃，湿度70‑80％；(3)待步骤(2)产物含水量降低至40％以下进行二次分切。通过对艾蒿进行半发酵结合二次分切，控制整个过程含水量变化，减除艾蒿苦涩味，使气味变得醇香，最大程度降低处理过程中艾蒿挥发油的损失，同时延长产品贮存时间。