一种保鲜鲜食糯玉米粥的生产工艺

摘要

本发明公开了一种保鲜鲜食糯玉米粥的生产工艺，主要包括原材料选择、添加剂选择、果糖选择、混合备用、灌装、灭菌以及包装保存的步骤。本发明采用保鲜的加工方法，将在新鲜期内的糯玉米米，在新鲜食用期内长期保鲜，让人们随时都可以吃到新鲜的糯玉米米粥，有典型的新鲜糯玉米和甜玉米的香甜气味，清香粘糯，因此具备良好的应用前景。