天籽兰花酒的制备方法及制得的天籽兰花酒

摘要

本发明涉及露酒的技术领域，尤其是涉及天籽兰花酒的制备方法及制得的天籽兰花酒。制备方法包括以下步骤：步骤一、精选储存3年以上的天籽兰花，将天籽兰花与基酒混合，基酒的量至少要完全浸泡鼓槌石斛花，密封浸泡90天以上；步骤二、过滤，取滤液。选用储存3年以上的天籽兰花，可以先将天籽兰花进行储存，需要泡制的时候随时进行泡制，不受季节、时间的限制；将天籽兰花直接放于酒中浸泡，节约了工序，同时天籽兰花在酒中浸泡过程中不会破碎，后期过滤也非常方便，工艺更加简单，酒中固形物也不会超标。本发明制得的天籽兰酒具有本品典型的风格，口感绵香，顺滑，余味悠长，花香绵绵幽长；酒的色泽、透明度都很好，还有养生保健功效。