一种鸡脯肉和鸡骨架制备鸡精原料的灭酶工艺及其装置

摘要

本发明公开一种鸡脯肉和鸡骨架制备鸡精原料的灭酶装置，包括水浴加热底座，水浴加热底座内设有灭酶反应釜，灭酶反应釜上设有反应釜盖，水浴加热底座包括水浴筒，水浴筒上设有环形支撑座，环形支撑座下端设有支撑柱，水浴加热底座上还设有第一定位孔与第二定位孔，第一定位孔内设有进水管道，水浴加热底座上设有出水管道孔，出水管道孔内设有出水管，第二定位孔内设有第一连接管，第一连接管上设有第一温度表，水浴加热底座下端设有第三定位孔，水浴加热底座内设有水浴槽，水浴筒上端内侧设有固定环，固定环上设有轴向阵列分布的第四定位孔，第四定位孔内均设有紧固块。本发明利用鸡脯肉和鸡骨架作为鸡精原材料，降低了生产成本。