一种欧式微辣酸甜型无籽超细辣椒酱及其生产方法

摘要

本发明公开了一种欧式淡味无籽超细辣椒酱及其生产方法，属于食品技术领域，其组分为鲜红彩椒、鲜番茄、橄榄油、白砂糖、红葡萄酒醋、无碘海盐等；主要用于生菜、煎炸烤土豆食品类的蘸料，用于肉类或鱼类的酱汁，用于意面的酱料，属于百搭型，解决传统辣椒酱存在的口感过辣、粗糙等理念和制作缺陷问题，该欧式淡味无籽超细辣椒酱，使生活更简单化，优质化，和现有技术相比具有配方合理科学，食用方便，节约时间，美好生活，提升国家食品品质的优点。