一株产几丁质酶菌株及高产几丁质酶的方法

摘要

一株产几丁质酶菌株及高产几丁质酶的方法，属于生物技术领域。本发明提供了一株高产几丁质酶的菌株(Chitinolyticbactermeiyuanensis)SYBC-H1。已保藏于中国微生物菌种保藏委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC 3483，保藏日期2009年11月30日。同时还发明了以该菌为出发菌种，经种子培养和已优化的产酶培养基发酵生产几丁质酶的方法，发酵液酶活最高可达6.0U/ml以上。所制备的酶可高效水解几丁质，生成N-乙酰-D-氨基葡萄糖，可广泛用于化工、医药、食品、材料、染料等领域。