用于评估咀嚼功能测试的方法

摘要

本发明说明了一种用于评估咀嚼功能测试的方法，该方法包括以下步骤。提供被吐出的被嚼碎的具有咀嚼功能部件的模型食品。将被嚼碎的咀嚼食品收集在筛网中并随后执行对被嚼碎的模型食品的冲洗，以便获得不含唾液的未被嚼碎的咀嚼功能部件或咀嚼功能部件的包括被嚼碎的咀嚼功能部件的不含唾液的颗粒。在此之后，对颗粒进行分选。在确定颗粒总数之后，依据预先确定的标准值来对颗粒的总数进行分类，该分类包括关于模型食品的未被嚼碎的组成部分、模型食品的不含被剥落的颗粒的部分被嚼碎的组成部分和被剥落的颗粒的区分。