一种补充钙质及微量元素的饼干及其制作方法

摘要

本发明提出了一种补充钙质及微量元素的饼干及其制作方法，其原料按重量份包括以下组分：面粉200‑230质量份、纯净水29‑34质量份、黄油14‑20质量份、白砂糖10‑14质量份、食盐8‑10质量份、橄榄油20‑26质量份、芝麻20‑24质量份、虾皮15‑20质量份、荠菜30‑40质量份、紫菜20‑30质量份、菠菜20‑30质量份，本补充钙质及微量元素的饼干，原料配比合理，口感丰富，易受人们的青睐，营养元素均衡，主要补充人体所需的钙质，保证人体正常的生长发育，选用的原料营养成分多，取材难度小，可以有效降低饼干的加工成本，如芝麻、荠菜和菠菜等，不仅能够补充钙质，同时富含其他的微量元素，便于人体的吸收，通过饼干补充人体膳食不平衡造成的营养流失，老少皆宜。