一种富硒多糖多皂苷的食品添加剂、制备方法及其应用

摘要

本发明提供了一种富硒多糖多皂苷的食品添加剂、制备方法及其应用，涉及食品加工技术领域，包括如下重量份的组分：枇杷叶1‑20份，山药0.5‑20份以及柚子皮0.1‑15份。本发明提供的富硒多糖多皂苷的食品添加剂富含硒，多糖，蛋白质和皂苷，将该食品添加剂添加至食品中具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、保护肝细胞、免疫调节、抗肿瘤、保护胃黏膜、抗突变等多种作用。本发明所提供的制备富硒多糖多皂苷的食品添加剂的方法能有效提取原料中的微量元素，多糖和皂苷，应用前景广阔。