一种杜仲叶红茶的加工方法

摘要

一种杜仲叶红茶的加工方法，原料是杜仲雄花、杜仲芽和杜仲叶，加工方法包括以下步骤：挑拣、杀青、脱水、切丝、揉捻，然后竹筐淋水，将揉捻好的物料一层一层均匀的装入竹筐中，每层用手轻压铺好，装好后将四周的湿布折好盖在物料上；然后将竹筐放入发酵室，温度控制在30℃左右，发酵12小时后观察，料心温度有所下降即发酵结束；将发酵后的原料再进行第二次杀青，杀青温度120℃～180℃，杀青时间30～80秒；干燥时间3～8小时，即可加工成杜仲红茶；本发明所述杜仲叶红茶汤色红润、清凉；味道甘醇；减肥效果更加突出；补充营养，防病治病。所以杜仲叶红茶就更加宜人。