一种快速测定植物蔗糖合成酶活性的方法

摘要

本发明提供一种快速测定植物蔗糖合成酶活性的方法，包括：1)从植物中提取酶，得到粗酶液；2)利用离心式去盐柱对粗酶液进行纯化；3)将纯化后所得酶液加入底物UDPG和果糖中，进行酶促反应生成蔗糖，反应结束后，用糖度计测定反应产物的白利度值，根据蔗糖白利度与百分比浓度对照表得到蔗糖的浓度，根据蔗糖的浓度计算出蔗糖合成酶的酶活力。本发明利用离心式去盐柱纯化结合糖度计的测定方法，可以替代传统的透析袋纯化结合分光光度计的测定方法，不仅可以省去透析时间，实现批量测定的统一标准；同时还能省出分光光度计测定时大量比色皿的清洗时间。