一种可润肠通便的红枣大芸南瓜糊固体饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种可润肠通便的红枣大芸南瓜糊固体饮料的制备方法，本发明将处理后的大芸、南瓜和红枣破碎成浆后先用酒石酸调pH值复合酶酶解处理，再经超微粉碎机中粉碎研磨，得混合超微浆，复配添加剂放入喷雾干燥制粒机进行造粒，用这种加工处理方法制作的固体冲剂饮料可以有效避免产品在包装前及储存过程中吸潮，结块等严重影响产品质量的问题；同时，可以改善产品的外观形态，避免冲调过程中粉末飞溅的情况；而且适当颗粒形态也可以增大颗粒间缝隙，提高产品的分散性，具有南瓜清香，红枣的酸甜适口，不仅遮盖了大芸的苦味，而且口感香醇，状态均匀，营养丰富，长期饮用具有润肠通便、补血养颜、提高基体免疫力的功效。