一种冷泡白茶及其冷泡方法

摘要

本发明公开了一种冷泡白茶及其冷泡方法，该方法为：将白茶清洗后加水浸泡，然后进行冷藏，待茶叶泡开茶汤变色之后取出，直接饮用。加水浸泡时白茶与水的质量体积比为1：35～55。加水浸泡是采用纯净水，或过滤消毒灭菌处理后深井水或山泉水。以冰水或温度在0℃以上至室温之间的水进行浸泡。冷藏温度范围为2～8℃。冷藏时间范围为30min～8h。本发明也提供了该方法制备的冷泡白茶。本发明还提供了该方法制备的冷泡白茶。本发明提供的一种冷泡白茶及其冷泡方法，开发了更适合于冷泡更健康有益的茶叶品种进行冷泡，用冷泡代替热泡，所用的白茶冷泡口感优于现有产品，直接饮用清甜可口。