La riforma della PAC e la multifunzionalità dell'agricoltura: il caso della OCM olivicola in Toscana

摘要

La produzione di non commodities da parte delle attività agricole sta assumendo un ruolo sempre più rilevante, sia nella percezione collettiva, sia nelle scelte del decisore pubblico. La capacità di assolvere a molteplici e contemporanee funzioni restituisce alle attività e alle risorse del mondo rurale un ruolo fondamentale nel generale processo di sviluppo locale, indicando che il settore primario ha un ruolo che va al di là delle sole funzioni produttive alimentari, potendo "[...] also shapethe landscape, provide environmental benefits such as land conservation, the sustainable management of renewable natural resources and the preservation of biodiversity, and contribute to the socio-economic viability of many rural areas" (OECD, 2001).