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机译:牛奶的直接化学酸化:胶束物质的迁移率与酸化牛奶的宏观和微观结构之间的相关性。[法语]
Chemical acidification; Lactic acid; Buffering capacity; Rheology; Bovine casein micelles; Ph-induced dissociation; Rheological; measurements; Gels; Membrane;
机译:牛奶的直接化学酸化:胶束物质的迁移率与酸化牛奶的宏观和微观结构之间的相关性。[法语]
机译:低聚果糖和益生菌的合生元相互作用对发酵豆浆酸化特性,质构和流变特性的影响。
机译:筛选人肠道双歧杆菌菌株在低脂牛奶中的生长,酸化,EPS产生和增粘潜力。
机译:土壤酸化作用对粘土材料的一些物理化学土壤性质
机译:控制凝乳酶和预热处理对酸化乳凝结的影响。
机译:乳酸乳球菌菌株中的蛋白酶过量生产:对牛奶中生长和酸化的调节及其影响。
机译:流域水水电性特性对内陆水酸化的影响。酸化和非酸化流域之间的化学风化引起的酸中和的比较。
机译:瑞典冰川上的森林土壤酸化。与环境条件有关的土壤化学状况和酸化过程