Perspectives pour les oleagineux dans les pays du Maghreb :Algerie,Maroc et Tunisie 2000-2015

摘要

Le Maroc,I'Algerie et la Tunisie connaissent un important deficit en huiles alimentaires et tourteaux.Par projection,on peut prevoir que,pour suivre une demande croissante,les importations vont continuer d'augmenter,et ce malgre l'accroissement potentiel de la production locale.La principal huile produite est I'huile d'olive,dont la Tunisie est un exportateur significatif,tandis que la production couvre a peine les besoms en Algerie et au Maroc.Celui-ci produit egalement un peu de tournesol.Mais les trois pays restent fortement dependants des importations pour alimenter leur marche.La consommation et les importations different selon le pays(I'huile de so/a domine au Maroc et en Tunisie alors que les huiles de tournesol et de colza sont plus importantes en Algerie),de meme que les types de produits importes(seul le Maroc dispose d'une trituration developpee et importe de la graine).Le degre de liberalisation et d'ntervention directe de I'Etat sur le marche varie egalement et chaque pays possede son propre cadre de politiques d'echanges et de protection.Ces politiques sont coherentes par rapport aux productions et industries developpees localement et,combinees aux habitudes alimentaires et aux niveaux de prix sur le marche mondial,influent sur les types de produits preferentiellement importes.Dans les trois pays existent des projets de developpement de la production d'oleagineux.Pour I'olive,le modele tunisien,oriente vers l'exportation,fait reference et un certain nombre de facteurs socio-economiques devraient favoriser le developpement des oliveraies.Pour les graines oleagineuses,seul le Maroc a jusqu'a present effectivement mis en place une politique ayant permis de developper la production domestique.Les politiques de prix constituent certainement le moyen le plus simple de soutenir le developpement des oleagineux,mais dies doivent etre mises en oeuvre dans un souci d'efficacite economique.En particulier,tout en assurant une certaine stabilite de la production interieure,elles devraient permettre d'ajuster les soutiens entre oleagineux et cereales en fonction des prix relatifs sur le marche international,pour en tirer le meilleur parti.