"Erdbeeren sind ein saisonales Produkt, das es hauptsachlich zwischen Anfang Mai und Ende Juni gibt." Diese Aussage ist in der heutigen Zeit kaum mehr zutreffend, haufig gilt dies auch schon für den Naturkostfachhandel. Wenn keine deutsche Ware verfügbar ist, kommen die Früchte aus dem Süden Europas, vornehmlich aus Spanien oder Marokko. Um die heimische Erdbeersaison zu verlangern, gibt es hauptsachlich zwei Moglichkeiten: Die Kultur von Wartebeetpflanzen oder den Anbau von remontierenden Erdbeersorten. Remontierende Erdbeersorten lassen sich über einen Zeitraum von Mitte Juli bis Ende Oktober/Anfang November beernten, wobei die Haupterntezeit von Ende Juli bis Anfang September ist.
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