Quelques facteurs meconnus influencent le temps de chute et la germination sur pied du ble

摘要

Le temps frais et humide de l'été 2007 a favorisé la germination sur pied des céréales et a conduit a une perte de la récolte de blé panifiable de 21%. Le taux de germination d'un lot de céréales est mesuré indirectement par la méthode du temps de chute. Une transformation trop importante de l'amidon en sucres solubles, provoquée par une forte activité alpha-amylasique, est le problème principal du blé germé. Pour le sélectionneur de céréales, la résistance a la germination sur pied est un objectif difficile a améliorer, par manque de méthodes d'évaluation applicables a un nombre élevé de lignées. Sur la base de sources de la littérature et d'observations selon lesquelles la grêle peut provoquer des temps de chute bas, l'étude présentée ici se propose de vérifier l'influence de perturbations de la relation puits-source des hydrates de carbone sur le temps de chute et d'estimer l'utilité de cette mesure pour la sélection. Différents essais au champ ont été effectués sur blé et triticale, avec trois traitements visant a perturber la relation puits-source. Les résultats obtenus montrent que les différents traitements ont des effets significatifs sur le poids de mille grains et le temps de chute. Ces effetssont fortement dépendants de l'environnement et de la variété. Toutefois, les fortes interactions observées entre environnement et variétés rendent l'utilisation de ces traitements inopérante pour déterminer la sensibilité des lignées en sélection a la germination sur pied.