Análise do setor de producao e processamento de café em Mmas Gerais: uma abordagem maWz ínsumo-produto

摘要

Objetiva-se, neste trabalho, analisar o setor de producao e de processamento do café na estrutura económica de Minas Gerais, determinando sua importancia e seus encadeamentos dentro da estrutura do Estado, mediante a utilizacao de matriz de insumo-produto. Para tanto, sao utilizados os índices de ligacao de Rasmussen-Hirschman, a abordagem do campo de influência, o índice puro de ligacao (abordagem GHS) e os multiplicadores regionais de produto, renda e emprego. Essas aplicacoes sao complementares na identificacao de setores-chave da economia. A matriz utilizada foi regionalizada e refere-se ao ano de 1995. Segundo os índices de ligacoes de Rasmussen-Hirschman e a análise do campo de influência, o setor de producao de café encontra-se acimada média da economia, apresentando maiores encadeamentos para trás e para frente. Já o setor de processamento de café possui forte poder de encadeamento apenas para trás. Pela análise dos multiplicadores, observou-se que o setor de producao do café apresentou os melhores resultados em termos de geracao de produto e renda, enquanto a indústria de café, em termos de produto e emprego.