Garde à l'étable vs garde au paturage -alimentation, performances et efficience

摘要

Le but du projet "Comparaison de deux systèmes de production laitière à Hohenrain" était de comparer, sur une meme exploitation laitière, deux stratégies de production: la garde à l'étable (GE) et la garde au paturage (GP). Cette comparaison aeu lieu de 2008 à 2010. Les conditions et la surface fourragère étaient les memes dans les deux systèmes. Le système GE disposait de 15,8 ha SAU (42,9 % d'ensilage d'herbe, 18,3 % d'ensilage de mais, 8,9% de céréales, 18,4% d'aliments protéiques, 5,8% de patures, 5,8 % de surfaces écologiques). Douze vaches Holstein-Friesian et douze vaches Brown Swiss gardées en stabulation libre étaient alimentées avec une ration mélangée partielle composée d'ensilage de mais, d'ensilage d'herbe et decorrecteur azoté. Le concentré équilibré était distribué individuellement à la station automatique (DAC). Les vaches GE ont produit 9607 kg ECM/lactaticn avec 1094 kg MF de concentrés, et 675,4 kg de matières grasses et de protéines par lactation standard. Le système GP disposait de 15,7 ha SAU (87,2 % de prairies pour la pature et la fauche, 5,8 % de céréales, 1,0% d'aliments protéiques, 5,8 % de surfaces écologiques). Quatorze vaches Swiss Fleckvieh et quatorze vaches Brown Swiss, étaient gardées en stabulation libre en début de lactation de janvier à mars, puis au paturage sur gazon court sur quatre parcelles pendant la période de végétation. Le foin de ces parcelles était fauché en été, séché en grange, puis distribué à volonté dans la stabulation pendant la phase de démarrage. Les vaches GP ont produit 5681 kg ECM/lactation avec 285 kg MF de concentrés et 434,9 kg de matières grasses et de protéines par lactation standard. Les périodes de service (GE: 121,3; vs