机译:对市售牛肉和奶牛屠体的肌肉进行感官异味评分,异味描述符和脂肪酸谱的基准测试。
OFF FLAVOUR; BEEF; FATTY ACIDS; TAINTS;
机译:对市售牛肉和奶牛屠体的肌肉进行感官异味评分,异味描述符和脂肪酸谱的基准测试。
机译:从华纳-布拉茨勒的剪力和感官属性对商业上鉴定的牛肉和奶牛屠体的car体特征和肌肉进行基准测试
机译:从华纳-布拉茨勒的剪力和感官属性对商业上鉴定的牛肉和奶牛屠体的car体特征和肌肉进行基准测试
机译:含有二十二碳六烯酸和中链脂肪酸的脂肪补充剂对饲喂草青贮饲料的奶牛产奶量和乳脂特性的影响
机译:饲喂和衰老对c牛屠体肌肉的car体成分,脂肪酸谱和肌肉感官属性的影响。
机译:乳制品奶牛的脂肪酸谱和肠溶蛋白酸酯含量补充了干燥期间的羊砂的牛奶奶牛
机译:用商业鉴定的牛肉和奶牛剔除牛胴体对胴体特征和肌肉进行基准测试,以获得Warner-Bratzler剪切力和感官属性