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机译:比较真空冷却和常规冷却冷却的熟牛肉产品的质量
Vacuum cooling; Air-blast cooling; Water-immersion cooling; Slow-air; Absorption-refrigeration systems; Meat; Cooking; Roasts; Stability; Losses;
机译:比较真空冷却和常规冷却冷却的熟牛肉产品的质量
机译:研究操作参数对托盘中米饭和切丁牛肉真空冷却期间的冷却时间和重量减轻的影响。
机译:散装不同尺寸和形状的牛肉块的真空冷却-与常规冷却方法的评估和比较
机译:受真空冷却和常规冷却影响的熟牛肉的热性能
机译:评价有机盐和香料在替代冷却程序中在真空包装的熟碎牛肉产品中控制产气荚膜梭菌的能力。
机译:真空和常规冷却的肉丸的微生物分析
机译:使用有机酸控制熟制真空包装的绞碎牛肉产品中的产气荚膜梭菌不合格的冷却程序
机译:相位冷却系统与传统冷却系统的比较:性能和经济性。总结报告。