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机译:帕玛森芝士奶酪在制干酪和熟化的头几个月中的微生物学特征
parmigiano reggiano. raw milk cheese. microbiology. ripening.; lactic acid bacteria. micrococcus. staphylococci. system. nov.;
机译:帕玛森芝士奶酪在制干酪和熟化的头几个月中的微生物学特征
机译:24小时帕马森芝士奶酪中乳酸产量的变化,化学和微生物学特征。
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机译:分光比色法和纳米线气体传感器设备S3用于分析帕马森干酪的成熟度
机译:了解奶酪在成熟过程中的钙平衡及其对奶酪功能特性的影响。
机译:延长硬奶酪成熟度的影响:帕玛森芝士奶酪长达50个月的多参数表征
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