Virage gestion dans le vache-veau

摘要

Anciens producteurs porcins, les membres de la famille Berthiaume pensent en matière de perfor-I m mance et de rentabilité de leur entreprise. Ce fait détonne dans la production vache-veau dans laquelle ils oeuvraient déjà et vers laquelle ils sesont définitivement tournés en 2008. C'est donc d'emblée qu'ils se sont joints au groupe pilote d'encadrement technico-économique des producteurs de veaux d'embouche de Chaudière-Appalaches amorcé en 2010. "On voulait se comparer avec les autres entreprises", justifie Frédéric Berthiaume, copropriétaire de la ferme Charmax avec son père Charles et son frère Maxime. Localisée à Saint-Patrice-de-Beaurivage, la ferme Charmax possède 75 vaches et leurs veaux. Avec les 85 vaches de la ferme Claudia Poulin, la conjointe de Frédéric, le total de bovins est de 325 tetes.