Croire au canola

摘要

Dans les régions agricoles les plus froides, le canola est souvent la culture la plus payante. Au Centre-du-Québec, en Montérégie et ailleurs dans le sud de la province, cette culture se bute à un compétiteur de taille : le soya. Le canola mérite-t-il une place dans les rotations là où le soya se cultive bien? A la Ferme Duo-Lait, Chantai Roux et Jean-Pierre Biais font le pari que tot ou tard, la rentabilité du canola atteindra ou dépassera celle du soya, que ce soit par de meilleurs prixou de meilleurs rendements. En 2013, ils ont cultivé du canola sur 55 des 930 hectares qu'Os exploitent près de Saint-Rosaire, non loin de Victoriaville.