Du blé dur jusqu'aux pates bio, aux portes de Paris

摘要

Pour optimiser ses 60 ha dans le Gatinais, la famille Sienski a misé sur l'agriculture biologique et la valorisation directe de ses productions.Quand Delphine et son frère Cédric décident de reprendre la ferme de leurs parents à Chateau-Landon, dans le sud de la Seine-et-Marne, rien n'est évident : seulement 36 hectares de terres franciliennes, dont une partie en location, et les deux enfants en question ont déjà un travail, sans lien avec l'agriculture. Seulement, leurs racines sont aussi très fortes. Leur père, Francois, leur a déjà montré la voie : pour reprendre et garder les terres de ses parents, il a travaillé toute sa vie en parallèle dans une usine. Delphine, 37 ans, et Cédric, 39 ans, vont suivre ses traces. Et la porter bien au-delà, grace à Annabelle : l'épouse de Cédric, 39 ans, va rapidement devenir le premier de cordée du trio. Elle est la seule aujourd'hui à travailler à temps plein sur la ferme de Fontaine.