Un nouvel acidifiant qui améliore la balance électrolytique

摘要

Depuis 1995, période à laquelle les premiers AFC et régulateurs de flore ont commencé à être supprimés, la société d'origine suédoise Perstorp réalise des essais sur les acides organiques dans l'alimentation animale. Dernier exemple en dateavec le ProPhorce8 AC 250, un nouvel acidifiant. En porc, les acides organiques sont utilisés à large échelle pour améliorer les performances d'élevage (GMQ et IC), mais aussi pour maintenir un meilleur statut sanitaire. En bref, rappelle Albert van Dijk (R&D Perstorp), ces acides organiques descendent le pH dans l'estomac, ce qui inhibe le développement des bactéries pathogènes et maximalise l'effet de la pepsine. Ceci induit une amélioration de la digestibilité de la protéine qui, jointeà une charge bactérienne inférieure, nous amène à un tractus digestif plus sain avec moins de diarrhées. Grace au meilleur statut sanitaire de l'intestin, les performances de production sont améliorées. Parmi les plus utilisés se trouve l'acide formique : dans sa forme liquide, sa corrosivité et sa volatilité limitent son utilisation ; ce qui nous a amenés à utiliser des mélanges d'acides non corrosifs.