饲喂酸化剂和微生态制剂改善蛋鸡健康和降低沙门氏菌阳性率的研究

摘要

本试验旨在通过两个试验研究酸化剂和微生态制剂对蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋鸡健康以及对沙门氏菌阳性率的影响，为高效安全生产提供更多试验依据。
　　试验一酸化剂和微生态制剂对蛋鸡生长性能、蛋品质以及蛋鸡健康的影响试验，采用单因子完全随机试验，将600只健康蛋鸡按产蛋率无差异原则随即分为4个组，分别为处理一、二、三、四。每个处理10个重复，每个重复15只鸡，分别饲喂对照组（基础日粮）、微生态制剂组（基础日粮+300g/T微生态制剂）、酸化剂组（基础日粮+酸化剂1∶1000添加于饮水中）、酸化剂和微生态制剂联用组（基础日粮+300g/T微生态制剂+1∶1000酸化剂于饮水）四组不同的日粮。试验期为16周，每4周测定蛋品质，并于12周采样进行生理指标的测定。
　　结果表明，酸化剂和微生态制剂对蛋鸡产蛋率(HLR)、入舍鸡产蛋率(HHLR)、料蛋比(F/G)、破壳蛋率(CEP)、蛋品质、脏器官指数、血红蛋白数(HGB)、生殖器官超氧化物歧化酶(SOD)、总抗(T-AOC)含量均没有显著影响。酸化剂、微生态制剂以及两者的联用均能显著(P＜0.05)降低蛋鸡脏蛋率(DEP)。联用在部分周次显著(P＜0.05)提高了采食量(ADFI)，微生态制剂组白细胞数(WBC)显著（P＜0.05）低于对照组，红细胞数(RBC)显著(P＜0.05)的高于对照组，血浆IgG含量提高（P=0.061）的趋势，输卵管膨大部丙二醛(MDA)的含量显著(P＜0.05)高于其他三个组，在输卵管狭部对照组的MDA含量显著(P＜0.05)高于酸化剂和联用组。三个处理组均能使卵巢初级卵泡和次级卵泡增多，结构更加紧凑，使输卵管黏膜上皮层增厚，皱褶肥厚，管状腺更加紧凑。
　　试验二酸化剂和微生态制剂对蛋鸡鸡蛋生物安全的影响，在试验一结束后选择65健康的蛋鸡，试验处理与日粮组成与实验一相同。每个处理15只鸡，剩余的五只鸡在攻毒之前屠宰采样以确保没有肠炎沙门氏菌(SE)的干扰。试验开始前三天每天水服庆大霉素。实验开始当天每只鸡口服1ml SE增菌液（约1.3×108 cfu）。并在第7天以及14天抽血7只检测血液生理指标变化情况。并屠宰7只取输卵管检测沙门氏菌阳性率，每个处理收集试验10-14天鸡蛋7枚检测蛋壳膜和蛋清蛋黄混合液沙门氏菌阳性率。
　　结果表明，酸化剂和微生态制剂对沙门氏菌攻毒后7天以及14天血红蛋白、红细胞数、鸡蛋沙门氏菌阳性率均没有显著(P＞0.05)影响。攻毒第14天的时候对照组的白细胞数有高于（P=0.073）酸化剂组的白细胞数的趋势。在7天时候微生态制剂组的IgG含量有高于(P=0.081)对照组的趋势。单独添加酸化剂可以显著(P＜0.05)降低攻毒7天和14天输卵管沙门氏菌阳性率。第14天酸化剂组沙门氏菌阳性率显著(P＜0.05)低于微生态制剂组。微生态制剂组与联合使用组对沙门氏菌阳性率没有显著(P＞0.05)影响。
　　综上所述，酸化剂和微生态制剂以及两者联用可以显著降低蛋鸡脏蛋率，提高蛋鸡肠道健康。能使初级卵泡和次级卵泡增多，结构更加紧凑，使输卵管黏膜上皮层增厚，皱褶肥厚，管状腺更加紧凑。酸化剂可以改善蛋鸡生殖器官的抗氧化状态，显著降低输卵管沙门氏菌阳性率。微生态制剂能改善机体免疫状态。酸化剂和微生态制剂的联用能改善蛋鸡生殖器官抗氧化状态，提高生产性能。

目录

论文说明

声明

摘要

中英文缩写对照

前言

第一部分 文献综述

1 我国蛋鸡生产现状及存在问题

1．1 我国蛋鸡生产现状

1．2 我国蛋鸡存在问题

2 沙门氏菌

2．1 沙门氏菌的概述

2．2 沙门氏菌对畜禽和人的危害

2．3 沙门氏菌的控制办法

3 酸化剂

3．1 酸化剂的概述

3．2 酸化剂的抗菌效应

3．3 酸化剂对家禽养分消化吸收的作用

3．4 酸化剂对家禽免疫功能的影响

4 微生态制剂

4．1 微生态制剂的概述

4．2 微生态制剂的抗菌效应

4．3 酸化剂和微生态制剂联合使用

第二部分 存在问题及研究目的、内容及意义

1 存在问题

2 研究目的

3 研究意义

4 技术路线

第三部分 试验研究内容

试验一 酸化剂和微生态制剂对蛋鸡生产性能和健康的影响

1 引言

2 材料与方法

3 结果与分析

4 讨论

5 小结

试验二 酸化剂和微生态制剂对蛋鸡蛋品生物安全的影响

1 引言

2 材料与方法

3 结果与分析

4 讨论

5 小结

第四部分 全文结论

1 全文总结

2 有待进一步研究的问题

参考文献

致谢