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机译:发酵大豆酱忠国酱的抗氧化性能较高,可能是由于发酵过程中糖苷配基和丙二酰糖苷异黄酮的含量增加所致。
ANIMAL MODELS; ANTIOXIDATIVE ACTIVITY; CHUNGKOOK-JANG; FERMENTED FOODS; OXIDATION; SOY PRODUCTS; SOYBEANS;
机译:发酵大豆酱忠国酱的抗氧化性能较高,可能是由于发酵过程中糖苷配基和丙二酰糖苷异黄酮的含量增加所致。
机译:发酵乳酱中嗜酸乳杆菌产生的糖苷异黄酮和胞外多糖
机译:富含异黄酮糖苷的发酵大豆酱提取物对MG-63 CeUs成骨细胞分化的影响
机译:GCP(Genistein结合多糖):担子菌发酵的大豆异黄酮膳食补充剂,具有抗癌活性,其分子机理和化学预防潜力
机译:嗜酸乳杆菌在发酵大豆酱中产生的糖苷异黄酮和胞外多糖
机译:在发酵过程中,大豆过敏原的主要大豆过敏原,大米,大麦和大豆和大豆酱油)。