Die Verarbeitung lauft auf Hochtouren und freie Ware ist allmahlich starker gefragt. Speisekartoffeln weisen keine grossen Lagerbestande auf.Mit dem Jahreswechsel hat sich am Kartoffelmarkt eine deutlich freundlichere Stimmung durchgesetzt. Seit Mitte des Monats trifft das auch für die Preisbildung am Speisekartoffelmarkt zu, dazu haben die steigenden Notierungen am Terminmarkt ebenso beigetragen wie die einsetzende Kalte. Deutlich hohere Preise sind bislang allerdings noch nicht überall erzielbar, weil sich der Handel offenbar gut bevorratet hat und bis in den Februar hatte der LEH für ein Kartoffelsortiment vorgesorgt. Es dürfte jedochnur eine Frage von wenigen Wochen sein. Die Nachfrage hat jahreszeitlich bedingt etwas zugenommen, das überregionale Absatzgeschaft stosst bereits auf eine grossere Nachfrage. Davon prosstieren vorallem die niedersachsischen Erzeuger im überregionalen Absatz.
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